1.將雞腿洗凈、瀝干水分，用刀劃幾道后放入碗中，加入鹽，料酒，孜然粉腌漬2小時 。
2.將少許鹽，面粉，淀粉放入大碗中混合均勻，加入適量水調(diào)成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋面糊 。
3.將腌漬入味的雞腿均勻沾裹蛋面糊后，再沾裹一層面包粉 。
4.鍋中倒入足夠的油燒熱，放入雞腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，撈出瀝干油分即可 。
漢堡的做法:
1，首先去超市買來漢堡丕，和漢堡餅（超市冷凍處有的賣，回家一炸即可 。也可以自己做 。方法是：取豬肉或者是雞肉，我認(rèn)為最好的還是雞肉，雞胸肉，把它先修理成圓餅型，再在上面劃上花刀，注意不要切斷，然后加入洋蔥，胡椒粉，鹽，料酒入味 。最后沾上雞蛋液再沾面包屑入鍋小火炸制成金黃色即成漢堡餅）
2，取一個漢堡丕，切成兩片，準(zhǔn)備好生菜，沙拉醬 。
3，把一片漢堡上放一片生菜，然后再入漢堡餅，然后再涂上沙拉醬，再放上另一片生菜，最后合上另一片漢堡丕即可 。如果不愿意放入肉餅，還可以煎一個荷包菜放在里面，味道也不錯，也可以根據(jù)個人的喜好，放入西紅柿片，洋蔥片，火腿片等 。試一試吧，你一定行的！并不比買來的差，甚至比它更好吃呢！即營養(yǎng)又干凈！
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