吃水果已經(jīng)成了我們?nèi)粘５囊环N習(xí)慣 ， 但是水果飯前吃還是飯后吃這些問題對于關(guān)注健康的人來講一直是一種疑惑 ， 其實(shí)吃水果的時(shí)間有很多也很自由 ， 許多謠言都迷惑了我們 ， 下面就來具體的為大家解答水果飯前吃還是飯后吃！
1、飯后吃水果會影響吸收很多時(shí)候都會聽說飯后食用的水果被先前的食物擋住了 ， 因此不能被胃壁所吸收 。其實(shí)這是非常容易辨別出來的 ， 食物不會在胃部排隊(duì)掛號 ， 胃部就像一個大容器 ， 飯后攝入的水果將和前面的食物進(jìn)入胃里后 ， 會一起被攪拌、混勻 ， 打破原來的食用順序 ， 所以飯后食用的水果并不會被前面的食物擋住 。
另外 ， 胃并不是消化吸收營養(yǎng)的主力場所 ， 后面的十二指腸和小腸才是 。胃會將攪拌好的食物一點(diǎn)點(diǎn)推進(jìn)到腸道里 ， 腸道的消化能力非常強(qiáng)大 ， 就更不存在先來后到、消化不了的問題 。
2、飯后立即吃水果會在胃中滯留導(dǎo)致發(fā)酵、腐爛有人列舉出吃飯后很久還會打嗝并且有水果味兒 ， 認(rèn)為是食物發(fā)酵腐爛產(chǎn)生的氣體形成的 。
水果在胃中腐爛的幾率非常小 ， 食物的發(fā)酵和腐爛都需要微生物的參與 ， 但由于胃中有胃酸的存在 ， 很少有微生物可以在胃部存活 。
打嗝根本不是食物發(fā)酵腐爛的證據(jù) ， 它是由膈肌的不自主痙攣造成的 。它是由膈肌的不自主痙攣造成的 。膈肌是一塊位于胸腹腔之間的寬闊扁平的肌肉 ， 它就像注射器的推手一樣 ， 靠收縮舒張就可以影響肺部氣流的分量 。當(dāng)膈肌痙攣時(shí) ， 空氣被迅速吸進(jìn)肺內(nèi) ， 我們喉嚨中聲帶之間的裂隙會反應(yīng)性地驟然縮窄 ， 從而發(fā)出奇怪的聲響 。
打嗝只跟外界的空氣有關(guān) ， 與胃部毫無關(guān)系 ， 更不是因?yàn)槭澄锔癄€產(chǎn)生的氣體 。
3、飯前吃水果會導(dǎo)致消化不良許多人“專業(yè)人士”認(rèn)為水果大多是堿性食物 ， 它們會中和胃酸 ， 令胃酸的消化能力下降 ， 最終導(dǎo)致消化不良 。
水果之所以會被很多人歸類為“堿性食物” ， 是因?yàn)樗鼈冊谀c道被消化吸收后 ， 能讓我們補(bǔ)充鈣、鐵、鎂、鋅、鈉等堿性的元素 。但這些堿性的元素并不會在胃部與胃酸發(fā)生酸堿中和反應(yīng) ， 所以中和胃酸的說法并沒有科學(xué)依據(jù) 。
另外 ， 胃酸是源源不斷地分泌的 ， 就算水果消耗掉了一部分 ， 還是會有新的胃酸分泌出來消化其他的食物 ， 胃酸的消化能力也并不會因?yàn)楸皇褂枚档?。同樣由于胃酸的不斷分泌 ， 胃部的pH值會始終保持動態(tài)平衡 。
不過 ， 確實(shí)有一類人需要避免空腹吃水果 ， 那就是糖尿病患者 ?？崭钩运臅r(shí)候 ， 血糖會上升地比較快 ， 所以最好和別的食物搭配食用 ， 這樣可以減緩血糖上升的速度 。
4、上午的水果是金 ， 下午的水果是銀 ， 晚上的水果是鋁這個謠言認(rèn)為 ， 上午是吃水果的黃金時(shí)間 ， 下午次之 ， 而晚上吃水果則對身體有害 。
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