食材：牛腩500克、西紅柿200克
輔料：胡蘿卜適量、洋蔥適量
配料:姜適量、蒜適量、鹽適量、糖適量、雞精適量、草果適量、香葉適量、豆蔻適量、小茴香適量、桂皮適量、胡椒粉適量、花椒適量、白醋適量
做法：
牛腩肉切成小塊，用清水泡出血末 。準(zhǔn)備好大蒜 桂皮 草果 豆蔻 小茴香 花椒 姜片 。把洋蔥和胡蘿卜切成塊 。1個(gè)西紅柿去皮切成塊 。另1個(gè)西紅柿用攪拌機(jī)打成西紅柿醬備用 。把牛腩焯水 。鍋中放入少量的油下入大蒜 姜片 桂皮 草果 香葉 花椒 小茴香 豆蔻煸炒香 。下入胡蘿卜和洋蔥煸炒 。再放入焯水的牛腩煸炒出香味 。放入西紅柿繼續(xù)煸炒 。煸炒至西紅柿成沙粒狀 。加入清水沒(méi)過(guò)肉，大火燒開，加入 胡椒粉 糖 鹽和白醋，轉(zhuǎn)小火燜至1小時(shí) 。倒入炒鍋加入雞精大火煮至5分鐘 。關(guān)火加入西紅柿醬攪拌均勻 。
這樣一道美味的燉牛腩西紅柿就做好了
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