藕怎么做菜比較好吃？
和藕有關(guān)的常見菜品
中國菜的烹飪方式林林總總，主要是煎，炸，煮，燉，炒，蒸等等，下面我來整理有關(guān)于藕常見又好吃的菜品：
1、涼拌藕片
食材蓮藕
輔料白醋、鹽、糖、蒜、姜
制作方法蓮藕洗凈切薄片；鍋中水開后，下入藕片；等水開過程中，生姜切末兩瓣大蒜切末，加白醋、食鹽、白糖，攪拌均勻；水開后后煮30秒撈出，直接把藕片撈到拌勻的料汁里，攪拌均勻；放涼后撒上蔥花即可食用 。
2、糖醋蓮藕
【怎么做藕比較好吃?】食材蓮藕
輔料花生油、陳醋、鹽、糖、香蔥
制作方法蓮藕洗凈切薄片；熱鍋，倒油，倒入蓮藕片爆炒至八成熟，起鍋；鍋中放少許油，加入白砂糖、陳醋，熬成糖色；把炒好的蓮藕片加入翻炒（注意要不斷翻炒均勻，防止炒焦）；放鹽、香蔥，炒均即可 。
3、蓮藕排骨湯
食材蓮藕、排骨
輔料鹽、姜片
制作方法蓮藕拍扁，切段，一定要拍，更入味；鍋里下冷水放入排骨，去血沫，以免有血腥味；排骨撈出洗凈，和蓮藕一起入砂鍋，加適量的水，剛剛沒過蓮藕和排骨即可，加入兩勺料酒；適量的鹽，一開始可以少加鹽，開鍋后嘗一下湯，根據(jù)口味再加；待湯變濃，肉可以輕松離骨，蓮藕軟爛，即可出鍋，好喝又滋補的排骨湯做好啦 。tips：玉米、紅棗、枸杞等可以應(yīng)自己口味加入 。
4、油炸藕條
食材蓮藕、面粉
輔料大蔥、生姜、油、鹽、醬油、五香粉
制作方法蓮藕拍扁，切條；焯水后備用；大蔥、生姜切末，加入五香粉，鹽，醬油，再加入面粉，與藕條攪拌成面糊；油鍋燒熱，用手把面糊抖散放入鍋內(nèi)；中小火，炸成金黃色即可 。
5、五花肉炒藕片
食材蓮藕、五花肉
輔料花椒粉、生抽、鹽、蔥、蒜、雞精
制作方法五花肉切片，藕切片，蔥蒜切碎；鍋中放油，下入五花肉翻炒；放入生抽、花椒粉、蔥蒜炒香；下入藕片、鹽、雞精炒勻出鍋 。
結(jié)語
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