步驟 1
嫩芹菜葉洗干凈備用；
步驟 2
放入燒開(kāi)的熱水，燙一燙撈出來(lái)；
步驟 3
把芹菜葉切碎；
步驟 4
放入料理機(jī)內(nèi)，50克的芹菜放50克水，80克芹菜就放80克水，反正是對(duì)半加水，攪拌成芹菜汁；
步驟 5
150克芹菜汁（不需要過(guò)慮）加310克面粉，10克玉米油（也可以不放），4克鹽，用筷子一起攪拌均勻成絮狀，揉拌成團(tuán)，蓋上保鮮膜，醒15分鐘后；
步驟 6
再繼續(xù)揉至光滑狀態(tài)，可用保鮮袋裝好放入冰箱冷藏，隨時(shí)想吃的時(shí)候，燒開(kāi)水后開(kāi)中小火用剪刀邊剪邊煮，待剪完以后再開(kāi)大火，煮1~2分鐘就可以盛碗享用了，用鹵汁，醬或者是各種湯菜澆在上面即快手又營(yíng)養(yǎng)美味，還非常有嚼勁??
步驟 7
煮芹菜魚(yú)面；
步驟 8
剪刀貼著面皮不要剪得太大一塊了，否則怕煮不熟；
步驟 9
煮熟以后撈出來(lái)放入碗內(nèi)，
步驟 10
【翡翠面魚(yú)家常做法?】加湯加菜即可享用了 。
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