1.精瘦肉一塊用活水沖洗干凈；
2.切成薄片，
3.把所需肉塊都切成薄片；
4.用生粉+鹽+糖+雞粉+橄欖油腌制肉片；
5.用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分鐘；
7.把空鍋燒熱，倒入冷油，再迅速倒入肉片；
8.劃炒至兩面變色，瀝干油盛出備用；
9.把鍋洗干凈倒油，五成熱后把蒜片放入煸香；
10.倒入花菜翻炒一分鐘；
11.加入胡蘿卜片和青椒片猛火翻炒至熟，
【花豬肉家常做法?】12.倒入肉片翻炒均勻，起鍋加鹽即可 。
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