【厚德福祖?zhèn)麽u肉秘制配方?】1.豬肉洗凈淖水 ， 炒鍋放少許油加花椒、大料、蔥、姜炒香 ， 加料酒、生抽、老抽、冰糖、鹽、醋（幾滴）和淖好的肉 ， 加開水（高于肉面1公分） ， 加蓋小火煮約一個半小時（視肉的軟硬程度可增減時間） ， 至湯汁較少 ， 肉皮用筷子輕扎即可扎進關(guān)火 。
2.將煮好的肉放進冰箱涼透切片 ， 將鍋中剩余湯汁淋在肉片上 ， 用微波爐加熱即可
3.這種醬肉可以下酒、配米飯 ， 最好吃的搭配是夾在大餅里或饅頭片里 ， 再配點大蔥絲和黃瓜絲等 ， 美滋滋 。
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