歐洲人吃大米，算一道菜，咱們的大米，算主食 。歐洲人永遠(yuǎn)無法體會(huì)到一碗白米飯的美味 。
曾經(jīng)我的西班牙女票就給我準(zhǔn)備了一份愛心便當(dāng)：蛋炒飯配白米飯！
有一次我要求吃白米飯，結(jié)果她先在電飯鍋里倒了橄欖油，把切碎的大蒜過油，在倒入大米和水，最后竟然撒了鹽！嗯，撒了鹽！
如果我堅(jiān)持是咱們老祖宗傳了幾千年的白米飯，白米飯，啥都不放的白米飯 。和西班牙人吃的時(shí)候，如果沒有其他湯汁，他們會(huì)擠檸檬汁到白米飯上 。或者要醬油，把醬油澆上去 。
歐洲的大米來自印度 。從印度先傳到北非，北非摩爾人傳到西班牙，再傳到歐洲其他國(guó)家 。對(duì)歐洲人來講，大米永遠(yuǎn)無法取代面包，永遠(yuǎn)只能是一道和番茄土豆一樣的配菜 。
在西班牙，有一種餐廳叫Arroceria，就是以烹煮大米見長(zhǎng) 。除了龍蝦湯飯，還有各種燴飯 。
龍蝦湯泡飯，龍蝦熬的湯是關(guān)鍵，然后加入大米一起煮熟 。按照西餐的用餐規(guī)矩，這道龍蝦泡湯，一般不是主菜，而是算在前菜里面 。大家熟悉的西班牙海鮮飯，其實(shí)是燴飯，是先把海鮮煮熟后，放入大米和水煮熟 。這也算西班牙的國(guó)菜了 。
意大利的Risotto也是常見的大米烹煮方式 。與西班牙燴飯不同的是會(huì)放黃油 。
【歐洲人吃米飯嗎?】如果再次一點(diǎn)，大米會(huì)用來做沙拉 。中餐館世界各地都有，海外中餐館最著名的應(yīng)該就是三鮮炒飯 。大米沙拉，應(yīng)該是受三鮮炒飯的影響 。
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