【蠔油炒雙菇怎么做】
主料：杏鮑菇250克、茶樹菇250克、姜少許、蒜苗一根、干辣椒八個、蠔油適量、食用油適量；
做法步驟：
1、洗凈雙菇，瀝干水份；
2、茶樹菇去傘端切，切適量長度；
3、杏鮑菇切成粗條；
4、姜去皮切絲，蒜苗、干辣椒均切成段；
5、鍋中燒水，水開后，將雙菇下鍋焯水；
6、焯水至斷生后撈出過冷河后瀝干水份；
7、擠干雙菇的水份；
8、燒熱炒鍋，下適量油，放姜絲和干辣椒爆香；
9、將雙菇倒入炒鍋；
11、翻炒片刻 ， 調(diào)如適量蠔油；
12、翻炒均勻；
13、將蒜苗放入鍋中，再次翻炒均勻即可 。
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