【蠔油過期怎么辦】1、蠔油過期了，就不能食用了，食用了對身體健康有影響，還是把它扔了重新再買吧 。
2、蠔油 蠔油是用蠔熬制而成的調(diào)味料 。蠔油是廣東常用的傳統(tǒng)的鮮味調(diào)料 ， 也是調(diào)味汁類最大宗產(chǎn)品之一，它以素有“海底牛奶”之稱的蠔牗牡蠣牘為原料 ， 經(jīng)煮熟取汁濃縮，加輔料精制而成 。
蠔油味道鮮美，蠔香濃郁，黏稠適度 ， 營養(yǎng)價值高，亦是配制蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統(tǒng)粵菜的主要配料 。
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