主料:黃牛肉、白蘿卜 。
【白蘿卜怎么做火鍋好吃】配料:料酒、蒜葉、生姜、食鹽、茶油、豆腐皮、香菜、干野山椒 。
牛肉切塊，放入冷水鍋，加料酒，燒開焯一下，再清水過一下 ， 瀝干水放入電熱高壓鍋 。將電熱高壓鍋調到肉類排骨檔位 。白蘿卜切塊，放入冷水鍋，燒開焯一下，瀝干水備用 。香菜洗凈、豆腐皮洗凈切成條、蒜葉洗凈切成段備用 。茶油用菜鍋燒開倒入火鍋 ， 白蘿卜放入火鍋打底 。將燉好了的牛肉連湯倒入火鍋，放食鹽、生姜、干野山椒，火鍋蓋上蓋子，中火五分鐘再轉小火三分鐘 。放入蒜葉即可 。
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