食材：大腸1斤,酸菜4兩,辣椒一條,蔥兩支 ， 白醋一碗半,米酒少許,姜絲少許
【雪里蕻炒肥腸的做法，雪里蕻炒肥腸怎么做好吃?】做法
1、將大腸內(nèi)外翻過來,用白醋抓洗干凈,接著用熱水川燙約3-5分鐘
2、將大腸撈起后瀝干,切成小段
3、辣椒去籽切小段,蔥也切成一段一段
4、鍋子倒入約一茶匙沙拉油熱鍋,先加入姜絲和蔥白爆香,再加入酸菜拌炒接著加入大腸
5、鍋邊淋上醬油.白醋,米酒,煮約5-8分鐘
6、起鍋前加入剩余的蔥段和辣椒拌勻即可上桌
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