步驟1
食材：香芋200克、豬尾1根、姜3克、干辣椒3個、小蔥2根調(diào)味料：食用油5克、冰糖4克、料酒1克、生抽2克、老抽1克、鹽2克、八角1個、桂皮3克
步驟2
芋頭洗凈切塊 。小蔥切蔥花 。
【香芋燉豬尾的做法 香芋燉豬尾怎么做】步驟3
豬尾剁塊，姜切片 。
步驟4
熱鍋倒油，下入冰糖，小火炒出糖色，加入豬尾，炒勻 。
步驟5
放入料酒、生抽、老抽，翻炒上色，下姜、八角、桂皮、干辣椒，炒香 。
步驟6
加500毫升清水，煮40分鐘 。
步驟7
放入香芋、鹽，再煮20分鐘 。
步驟8
裝盤撒蔥花即可 。
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