步驟1
準(zhǔn)備食材：牛雜100克、白蘿卜200克、鹽1茶匙、油適量、姜1塊、味極鮮1茶匙、生抽1茶匙、小蔥1根、陳皮5克、小米辣10克、料酒1茶匙、白糖1茶匙 。
步驟2
牛雜洗凈改刀成小塊 。
步驟3
白蘿卜洗凈切片 。
步驟4
小米辣切圈 。
步驟5
姜切片 。
步驟6
小蔥切蔥花 。
步驟7
鍋中燒熱水 ， 倒入牛雜焯水2分鐘 ， 撈出備用 。【廣式蘿卜牛雜煲的做法 廣式蘿卜牛雜煲怎么做好吃】
步驟8
起鍋倒油 ， 油熱加入姜、陳皮、小米辣炒香 。
步驟9
然后倒入牛雜、料酒、生抽、白糖、味極鮮翻炒3分鐘 。
步驟10
接著加入白蘿卜、鹽、適量清水 ， 大火燒開(kāi) ， 轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘 。
步驟11
將煲仔置于火上燒熱裝入煲仔中 。
步驟12
最后撒上蔥花即可 。
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