【黑豆好還是黃豆好】
黑豆：
黑豆?fàn)I養(yǎng)全面，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，有活血、利水、祛風(fēng)、解毒之功效 。
黃豆：
1、黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)，含有多種人體必需的氨基酸 ， 可以提高人體免疫力 。
2、黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾??，?；ば腦?。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內(nèi)積存過(guò)多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝 。
3、黃豆中的鐵不僅含量多 ， 而且易被人體吸收，對(duì)缺鐵性貧血有一定療效 。
二者比較來(lái)看，黃豆的營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)要多于黑豆，而且黃豆的胡蘿卜素含量（220微克）要遠(yuǎn)高于黑豆的胡蘿卜素含量（50微克），此外，黃豆的維生素A含量也高于黑豆 。
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