黑豆泡醋需長期堅(jiān)持吃才見效 。
黑豆具有降脂、明目、烏發(fā)、養(yǎng)顏美容的功效 。中醫(yī)認(rèn)為“黑豆，乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可補(bǔ)腎利尿，同時(shí)可以調(diào)中下氣、除熱祛風(fēng) 。
用純糧醋泡黑豆主要目的是為讓人們更好的吸收黑豆中的花青素，因?yàn)楹诙怪械幕ㄇ嗨厥撬苄缘?，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好，更易被人體吸收 。
【黑豆泡醋吃多久見效】具體的泡法，取黑豆半斤 。黃米醋一斤半或者是750毫升，醋一定要選用純糧釀造的醋 ， 將黑豆下鍋，中火翻炒，或者放足夠的水以中火煮，到表皮爆開，停火，待黑豆晾涼后，將黑豆取出，放入玻璃瓶內(nèi) ， 倒入黃米醋，全部浸入為止，將玻璃瓶蓋密封好，放置與冰箱內(nèi)或者陰涼處儲存 ， 待到黑豆膨脹之時(shí)便可食用，一般為兩天時(shí)間，中途若發(fā)現(xiàn)醋被吸收了大半可加醋，直到吸收滿為止 。
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