吃番薯芋
博餅
在閩南地區(qū) ， 中秋節(jié)博（卜）狀元餅的習(xí)俗非常盛行 。中秋博狀元餅一般在中秋節(jié)前十天就開始 ， 高潮是中秋之夜 。博餅活動以“會”的形式進行 ， 一般一“會”四、五人為宜 。一“會”餅由級別不一的六十三塊餅組成 。模仿科舉制 ， 設(shè)狀元餅一個 ， 對堂（探花）餅二個 ， 三紅（榜眼）餅四個 ， 四進（進士）餅八個 ， 二舉（舉人）餅十六個 ， 一秀（秀才）餅三十二個 。
水上賞月
泉州人于此夕蕩舟筍江 。廈門也有駕舟于鷺江中流賞月之俗 。福州閩江更是中秋觀燈賞月的泛舟之處 。萬壽橋下 ， 水上居民常集中在一起賞月、“盤詩” 。
拜月
在政和 ， 中秋夜女子陳設(shè)香案置月餅、瓜果之類 ， 未嫁者多就案前拜之 ， 稱“拜月” 。連城民間稱月神為“月光媽” ， 賞月時也有拜月的習(xí)俗 。
漳州、上杭等地則稱“請月姑” 。上杭之俗更奇 ， 請月姑時 ， 將一小筐放在盤中 ， 據(jù)說月神降臨 ， 筐便會自動上升 ， 并有剝啄聲 ， 女子便計其數(shù)以卜災(zāi)祥 。在建寧 ， 中秋夜有的婦女對月問吉兇 ， 俗稱“請木杓神” 。
泰寧、永定一帶 ， 婦女不但“請月姑” ， 而且還“等月華” ?！暗仍氯A”又稱“待月華” ， 民間傳說中秋夜嫦娥倍思人間 ， 便把月宮中的一些寶貝撒下 ， 誰能拾到 ， 就能得到幸福 。
聽香
“八月十五 ， 聽香吃芋” ， 其中“聽香”說的就是泉州中秋的一個習(xí)俗 。中秋夜 ， 想祈求神明指點的婦女 ， 會到附近的土地廟或其他廟宇 ， 點上一炷香向神明表白心事 。然后手持爐香走到人群喧嘩之處 ， 以第一句入耳的話作為依據(jù) ， 如同“測字”一樣 ， 判別問卜的結(jié)果 。這種習(xí)俗雖然帶著一定的迷信色彩 ， 但卻含有猜謎般的游戲成分 ， 因而勞動婦女樂而為之 。
偷菜偷蔥
泉州民諺中有“偷蔥嫁好夫 ， 偷菜配好婿”的說法 。因此 ， 還沒出嫁的姑娘可以在中秋夜象征式的摘別人家的菜 ， 而沒有人會去責(zé)怪 。
燒塔仔
【閩南中秋十大特色風(fēng)俗?】過去中秋 ， 閩南孩童有燒塔仔的習(xí)俗 ， 撿瓦片 ， 疊塔仔 ， 蓋到七層就不會再往上高了 。掃來樹枝樹葉放進塔中燒 ， 燒得通紅通紅的 ， 如今可是很難得一見了 。據(jù)說 ， “燒塔仔”的習(xí)俗相傳源起元朝末年 ， 當(dāng)時漢族人民反抗殘暴統(tǒng)治者 ， 便相約于中秋起義時舉火為號 。從此 ， “燒塔仔”便成為中秋習(xí)俗相沿下來 。
牽?藏
晉江圍頭 ， 每到農(nóng)歷???五 ， 流傳著?種“牽?藏”的習(xí)俗 。原來 ， 過去出海捕魚的漁民不幸遇難后 ， 親?為了超度死者的魂靈 ， 就??種紙糊的?籠 ， 放在海?中浸泡 ， 直?3個?籠都牽引破了 ， 才代表超度儀式已經(jīng)結(jié)束 。
放“孔明燈”
中秋之夜 ， 放飛孔明燈也是泉州人的一種樂趣 。代表招財、鎮(zhèn)宅、保平安、求事業(yè)、求婚姻子嗣等心愿的孔明燈 ， 在夜色下徐徐上升 ， 與空中明月交相輝映 ， 既放飛了孔明燈又放飛了心愿 。
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