紅燒芋頭是一道家常菜 ， 因?yàn)樗目诟胸S富 ， 非常受歡迎 。紅燒菜品是中國菜中的一種 ， 是指將食材加入糖、醬油、料酒等調(diào)味料中燒至濃稠 ， 雖然有點(diǎn)甜 ， 但非常有味道 。
紅燒芋頭可以歸為此類 ， 其口感飽滿、質(zhì)地綿軟、醬油的味道不會(huì)太重 ， 芋頭的清香在鮮甜的汁水中得以保留 。此菜糯軟香甜 ， 富于營養(yǎng) 。經(jīng)常食用可健脾養(yǎng)胃 ， 增加體力 ， 對(duì)肝臟、腸胃等有保健作用 ， 特別適合鍛煉后食用 。
下面就詳細(xì)介紹一下紅燒芋頭的做法 ， 供大家參考 。
材料：1.芋頭一顆；
2.糖適量；
3.醬油適量；
4.生姜切末；
5.料酒適量；
6.鹽適量；
7.水適量；
8.油適量 。
步驟：1. 芋頭切成大小均勻的小塊 。
2. 熱鍋涼油 ， 待油六成熱時(shí)放入芋頭塊爆炒 ， 炒到表面微微發(fā)黃即可出鍋 。（這個(gè)步驟是為了能讓芋頭更加香甜 。）
3. 鍋中留少量油 ， 放入姜末煸炒出香味 ， 然后加入適量的白糖 ， 炒至糖溶化且呈微黃色 ， 先炒糖再加入醬油 ， 翻炒均勻 。
4. 加入料酒和適量的清水 ， 撇去浮沫 ， 蓋上鍋蓋大火燒開后改小火繼續(xù)燒約20分鐘以上 ， 然后加入適量的鹽 ， 再燒5分鐘即可 。
5. 然后開大火收汁 ， 讓汁水變稠一些 。
6. 出鍋前把青蒜粒洗干凈 ， 切成小段 ， 灑在紅燒芋頭上 ， 這樣不僅能增加色彩 ， 還可以為菜品增加一些青蒜的清香 。
至此 ， 紅燒芋頭即可上桌 。
【紅燒芋頭——一道口感豐富的家常菜】紅燒芋頭是一道非常營養(yǎng)的家常菜 ， 可作為一道素食 ， 也可以搭配其他菜肴搭配食用 。無論是清湯慢燉還是紅燒烹炸 ， 它的風(fēng)味都非常獨(dú)特 。糯軟的芋頭 ， 甜潤的湯水 ， 深深地打動(dòng)了每一個(gè)吃過它的人的心 。
推薦閱讀
- 八月十五的芋頭要怎么煮?
- 如何開微店——添加新商品
- 黑木耳紅燒肉怎么做如何做好吃
- 紅燒黃鱔的家常做法安徽?
- 甲魚鱔魚一起紅燒的做法?
- 原來我愛你——回憶往昔，珍藏愛戀
- 紅燒鯧魚的做法和步驟
- 08年奔騰B70值多少錢？——二手車市場行情分析
- 《 世上只有媽媽好》——致敬母愛，感恩母恩
- 紅燒魚做法