一至兩個月 。
把醬放在密封的，在開水中煮過的玻璃瓶里，然后放冰箱保鮮 。每次取的時候用無水無油的干凈勺子 ， 醬的存放時間就會很長 。醬的甜度越高保存時間越長，因為糖將水果的水分汲取出來，所以醬加糖越多也就越能存放 。這樣做，一般能保持2個月 。太長的時間 ， 不建議這樣做，以免滋生細菌 。
【自制炸醬冷藏多久】如果加入了蔬菜，時間就要減短 。
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