【黑木耳炒肉的做法】
瘦肉切片 。木耳用溫鹽水泡發(fā)，難后加入兩勺淀粉輕輕爪洗干凈（淀粉可將木耳上的殘留雜清洗的更干凈） 。姜蒜切末，蔥切花 。鍋里放油將瘦肉滑變色 。放入一小勺辣椒醬炒出紅油 。倒入木耳，調入料酒、鹽翻炒，調入生抽，雞粉炒勻 。放入蔥花炒勻即可上碟 。
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