食材：雞肉400克、黑木耳400克、香菇200克、適量姜、蒜苗、辣椒、老抽、淀粉、料酒 。
具體做法：
1、雞肉切成小塊后，用老抽、淀粉、料酒等腌制；
2、香菇洗干凈，切成小片；
3、木耳泡好，切成絲；
4、切好姜、蒜、辣椒；
5、鍋里熱油 ， 放入黑木耳，加入香菇片，加適量鹽 ， 炒熟出鍋；
6、鍋里加少量油，爆炒姜蒜和辣椒；
7、加入腌好的雞肉，大火炒至干香；
【黑木耳香菇炒雞肉怎么做好吃】8、等待雞肉熟后，加入黑木耳，翻炒均勻 。
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