一般胡蘿卜和什么菜一起炒好吃呢
胡蘿卜又稱萬能蔬菜，能與其一起炒的菜有很多 。例如土豆胡蘿卜燒牛肉：
一、準(zhǔn)備材料：牛肉400g，土豆1個(gè)，胡蘿卜2根，蔥適量，姜適量，蒜適量，大料適量，桂皮適量，小辣椒5到6個(gè)，鹽適量，雞精適量，老抽適量，白糖適量 。
二、做法步驟：
1、牛肉切小塊，和蔥段姜片一起下入涼水鍋中煮，水開后煮2到3分鐘即可，撈出牛肉沖洗掉泡沫，瀝干水分備用；
2、胡蘿卜切塊，把土豆切成和胡蘿卜差不多大小，炒鍋中放入少許底油，把土豆和胡蘿卜炒至一下，盛出備用；
3、炒鍋中再加適量的油，放入大料、桂皮、蔥姜蒜和小辣椒炒出香味；
4、倒入焯好的牛肉翻炒均勻，放入少許生抽，老抽翻炒均勻 。然后倒入足量的水沒過牛肉，大火煮沸再調(diào)到小火，蓋上鍋蓋再煮35到40分鐘左右，等到鍋中的湯汁減少一半時(shí)，放入土豆和蘿卜塊繼續(xù)煮；
5、等鍋中的湯汁收濃，這時(shí)加入適量鹽、雞精、砂糖翻炒即可出鍋 。
胡蘿卜可以配什么炒菜？
我這個(gè)叫“玉米炒三丁”適量玉米粒洗好備用，適量胡蘿卜切丁備用，適量瘦肉切丁放入少量鹽,五香粉,味精,醬油和調(diào)和油拌勻備用,適量青椒切丁備用.蒜拍碎備用熱鍋后放入油,然后放入蒜,炸出味后放入肉丁爆炒,肉丁炒熟后相繼放入玉米,胡蘿卜,最后再放入青椒,加入鹽和味精.這道菜就成了.這是我在廣東學(xué)的菜,當(dāng)?shù)厝粲泻⒆拥?基本上都離不開這個(gè)菜,你看那里面的東西,營養(yǎng)豐富!! 以上內(nèi)容由問問烹飪美食科
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