1、麻子菜處理干凈切成段備用
2、切成段的麻子菜放進盆里 ， 然后撒入少量面粉 ， 先攪拌一下，然后撒入適量鹽，然后再撒入面粉，拌勻即可 。
3、用筷子分成小塊，放在刷過油的篦子上 。
4、水開后上鍋蒸半小時到四十分即可 。
5、蒜做成蒜泥，然后放進辣椒面，攪拌均勻 。
6、油燒熱后一點點倒進去，澆辣椒 ， 不要一次性全倒進去，油會溢出來?? 。
【麻子菜饃的做法】7、取適量澆好的蒜辣子，放入適量鹽，再倒入一點點開水，將鹽和蒜辣子攪拌開，然后倒進適量醋，攪拌均勻 。
8、出鍋的麻子菜饃，蘸著做好的蒜辣子水，就可以開吃 。
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