糖尿病人可以吃牛肉，而且不只是牛肉，其他肉類同樣可以，關(guān)鍵還是在于吃的量是否適宜 。
可能之所以有糖友存在這個(gè)質(zhì)疑，是覺(jué)得牛肉等肉類就意味著脂肪、熱量高，但從營(yíng)養(yǎng)均衡的角度來(lái)說(shuō)，牛肉等肉類是飲食中必不可少的一部分 。
一來(lái)，肉類是蛋白質(zhì)的主要來(lái)源，且其含量高于奶類、蛋類，如果完全不吃肉類，缺失的那部分蛋白質(zhì)如何獲取？
畢竟增加蛋類或奶類的攝入來(lái)彌補(bǔ)，很難達(dá)到，而如果增加豆類的攝入來(lái)彌補(bǔ)的話，其蛋白質(zhì)吸收率又不如肉類，對(duì)于腎功能異常的糖友們，豆類又需要限制量 。
而蛋白質(zhì)缺乏會(huì)直接影響我們的免疫系統(tǒng)功能，其次對(duì)代謝、皮膚、頭發(fā)等都會(huì)造成不良影響 。
二來(lái)，牛肉等紅肉類，是鐵元素的主要來(lái)源，不僅含量高，吸收率也高，對(duì)于一些中老年糖友們，本身就容易出現(xiàn)貧血的問(wèn)題，如果又完全不吃紅肉，缺失的鐵元素可能只有寄托于補(bǔ)充劑了 。
三來(lái)，牛肉等肉類又是維生素B族的主要來(lái)源，特別是維生素B12只存在于動(dòng)物食物中，這種維生素與神經(jīng)系統(tǒng)關(guān)系密切，對(duì)預(yù)防糖尿病神經(jīng)系統(tǒng)病變有益處，缺乏則容易增加巨幼細(xì)胞貧血、頭暈、無(wú)力、神經(jīng)功能下降等風(fēng)險(xiǎn) 。
在2017《中國(guó)2型糖尿病膳食指南》中，對(duì)肉類的建議就有適量的吃畜肉，常吃魚、禽的說(shuō)明 。
因此，糖友們是可以吃牛肉的，對(duì)預(yù)防貧血、增強(qiáng)免疫力等有好處，加之牛肉因?yàn)榈鞍踪|(zhì)含量較高，消化速度相對(duì)較慢，幾乎不含糖分，對(duì)血糖的影響也很小 。
不過(guò)糖友們吃牛肉還是有一定注意：1、每天肉類攝入量在100～150克為宜，合并血脂異?；蚍逝值奶怯眩詨?00克就可以 。
2、雖然可以吃牛肉，但并不建議只吃牛肉，各種肉類搭配著吃，特別是要增加魚類、雞肉等禽類的選擇，它們的飽和脂肪酸含量與熱量相對(duì)更低，條件允許的話每周3次魚類最好 。
3、吃牛肉盡量選擇最瘦的那一部分，帶皮、帶筋或是肥加瘦的并不建議，也不建議購(gòu)買加工腌制、熏烤的成品牛肉，避免攝入更多的鹽及亞硝酸鹽 。
【糖尿病人可以吃牛肉嗎?】4、注意烹調(diào)方式，不要為了追求口感而放入過(guò)多的食用油或是糖 。
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