【黑芝麻要洗嗎】
從市場買來的芝麻，無論是生的，還是熟的，里面都有很多灰塵，不洗很不衛(wèi)生 。必須要清洗 ?？蓪⒅ヂ榕莸剿?，最好是淘米水，水要多些，用手輕輕搓洗，讓芝麻都泡在水中浸濕，在泡十分鐘左右 ， 用網(wǎng)眼極小的篩子撈出，就能看到水底有很多泥土沉積，反復(fù)清洗到水底沒有臟東西時(shí) ， 用烤箱或微波爐烤干即可 。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分 。有健胃、保肝、促進(jìn)紅細(xì)胞生長的作用，同時(shí)可以增加體內(nèi)黑色素 ， 有利于頭發(fā)生長 。
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