1、浸泡：初步浸泡：每次將一片燕窩（約6g），用水浸泡，約1-2小時后 ， 若水中有燕子的小雜毛，挑揀干凈 。
2、深度浸泡：將上一步的水倒掉，換上300g左右純凈水或礦泉水（因為自來水中的氯氣具有強氧化作用，會破壞燕窩的營養(yǎng)），將燕窩浸泡6-8小時，待燕窩充分泡發(fā)后 ， 順著燕窩的紋理將它分成小細條 。
3、隔水文火燉：將浸泡好、撕好的燕窩 ， 連同浸泡用的水倒入燉盅（沒有的話，也可用家里的陶瓷碗代替，能有個蓋子更好），不要倒太滿 ， 燕窩燉時還會漲大 。所謂隔水文火燉，是指將燉盅放入鍋內(nèi)，下面墊一個矮的小碗架以防碗底直接接觸鍋底容易裂 。在鍋內(nèi)加入約達燉盅三分之二高度的水，蓋上鍋蓋，水燒開后轉(zhuǎn)小火 ， 燉約1小時左右 。
【燕窩的做法和用量】用量：每次食用2-3g為宜，未吃完的用保鮮膜蓋好，放進冰箱可冷藏一周 ， 剛開始食用燕窩可以每天食用，一到兩個月后轉(zhuǎn)為一周2-3次，堅持食用 。
推薦閱讀
- 白忙的狐貍中痛痛快快的意思
- 黑子的籃球黃瀨對灰崎是第幾集
- travel的用法
- 用高筋面粉怎么做涼皮
- 碧水東流至此回的意思
- 黑芝麻不加糖的吃法
- 紅薯尖怎么吃
- 橫眉冷對千夫指的作者
- 梅花魂有什么深刻含義
- 車厘子的功效有哪些？主要有這七個