【紅燒羊肉需要些什么料】
紅燒羊肉 用料： 羊肉、胡蘿卜、干蔥、白羅卜、老抽、鹽、糖、 胡椒粉、水 。
做法：
1、羊肉出水洗凈 ， 放入白羅卜塊同煮 ， 至羊肉5成熟，取出白羅卜棄；
2、胡蘿卜去皮切塊，干蔥去皮保持原粒；
3、燒熱1湯匙油，將干蔥及羊肉同爆香 ， 放入調(diào)味料及過面水份，煮滾后，改用中火煮；
4、將胡蘿卜塊加入同燜至爛 ， 汁收濃即可上碟供食 。
紅燒羊肉 特點(diǎn)：軟香可口 。
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