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紅燒芋頭排骨的做法有哪些

2026-04-04 云知道知識經(jīng)驗

材料主料：芋頭500g、排骨500g；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、生抽適量、花椒6個、姜片適量；
1、排骨沸水去除浮沫再冷水清洗干凈，芋頭去除外皮，花椒姜片切好備用；
2、倒適量植物油入鍋，放姜片和花椒，炸至聞到香味為止；
【紅燒芋頭排骨的做法有哪些】3、倒入排骨翻炒，加適量料酒去肉腥味，再加適量醬油上色，翻炒2分鐘；
4、倒入芋頭，加適量鹽和生抽提鮮，再加水中火燜煮；
5、加熱直至湯汁收干芋頭排骨軟香為止，即可。