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紅燒鴨腿怎么做好吃

2026-03-29 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

1、鴨腿自然解凍洗凈備用；
【紅燒鴨腿怎么做好吃】2、剁成塊狀；
3、入鍋焯水；
4、焯好后沖洗干凈瀝干水盛盤；
5、芹菜洗凈切段；
6、蔥姜蒜，花椒，大料，辣椒備用；
7、炒鍋油熱放入白糖適量；
8、待糖起黃沫快要散去時(shí)倒入鴨腿上色；
9、然后放入蒜，黃酒翻炒去腥；
10、再放入生抽，蔥姜，花椒大料，辣椒，胡椒粉，鹽，加水適量蓋蓋，大火燒開，中火燜制40分鐘；
11、待湯汁收到不多時(shí)加入芹菜段；
12、翻炒幾下即可關(guān)火；
13、出鍋盛盤。