【紅燒羊肉與什么菜一起燒好吃】
紅燒羊肉與胡蘿卜一起燒好吃 。
食材：羊肉，胡蘿卜 ， 蔥 ， 姜，干辣椒，八角 ， 小茴香，香葉，干山楂片，花生油，生抽，老抽 ， 料酒，鹽 ， 雞精，香油 。
1、準(zhǔn)備羊后腿肉一斤，然后切成3厘米見(jiàn)方的大塊 。
2、放入蔥 ， 姜，料酒，生抽抓勻，腌制一個(gè)小時(shí) 。
3、涼水入鍋 ， 把羊肉用熱水焯一下，然后把羊肉撈出備用 。
4、起炒鍋放適量花生油，放蔥姜和準(zhǔn)備好的香料爆香 。
5、把羊肉放進(jìn)去煸炒 。
6、把羊肉炒香以后，放適量生抽 ， 再放老抽上色 。
7、然后加入熱水，水要一次加夠，中途最好不要再加水 。
8、再放入幾片干山楂片開(kāi)始燉羊肉 。放干山楂片有助于羊肉早點(diǎn)軟爛 。
9、燉羊肉的時(shí)候把胡蘿卜削皮洗干凈 ， 切成滾刀塊，羊肉大約燉一個(gè)小時(shí)放入胡蘿卜 。
10、加入適量鹽再燉20分鐘左右，湯汁收好關(guān)火，關(guān)火后放入少許雞精和香油即可 。
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