材料：外脊肉，料酒，食用油，烤肉醬，糖 ， 水等
做法：
1、外脊肉切片 。
2、用刀在上面斜切幾刀，不要切斷 。
3、加入烤肉醬 。
4、加料酒抓勻腌制二十分鐘或更長時間 。
5、腌好的肉加入適量干淀粉抓勻 。
6、入七成熱的油鍋中炸一下 。
【紅燒肉澆汁怎么做】7、至肉色發(fā)白撈出 。
8、將油燒開，肉入鍋復炸一次至肉色表面發(fā)黃撈出瀝油 。
9、將油倒出，留少許底油 ， 入蒜片炒香 。
10、加入番茄醬、糖、水燒開 。
11、加入適理水淀粉勾汁 。
12、將湯汁澆在炸好的肉片即可 。
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