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紅燒魚下巴飯店做法

2026-02-01 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

【紅燒魚下巴飯店做法】

紅燒魚下巴飯店做法：
準(zhǔn)備食材：魚肉200克，料酒100克、蔥末、蒜末、辣椒、豬油50克、味精10克。將魚肉清洗干凈，切塊備用。蔥、蒜清洗干凈，備用。鍋中放油，待油熱后放入魚肉。煎至魚皮呈黃色時(shí)，將魚肉撈出。鍋中加入熟豬油、料酒、蔥、蒜、辣椒，進(jìn)行煸炒。放入適量的肉清湯。待到清湯燒開，將魚肉放入。小火燜燒十分鐘左右。待到魚肉熟汁呈膠狀，放入適量的味精即可裝盤。