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紅燒肉是加糖好吃還是不加糖好吃

2026-04-06 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

【紅燒肉是加糖好吃還是不加糖好吃】紅燒肉加糖好吃；
做法
1、肉要洗凈，切大塊，滾水兌一下，去血水，再洗凈；
2、蔥段，姜塊拍爛，放大鐵鍋里，放肉，放黃酒，略微腌幾分鐘；
3、加冷水，沒過肉塊，加干山楂；
4、大火煮開，可能還會(huì)有血漠，撇掉，十分鐘后轉(zhuǎn)小火；
5、小火慢燉一個(gè)小時(shí)，加醬油，如果不喜歡太多醬油可以加些鹽，中火燉半個(gè)小時(shí) ；
6、加糖，多加，一邊嘗味道，調(diào)整鹽糖，要估計(jì)到水收干的濃縮效應(yīng)；
7、加糖后大火收汁，出鍋即可。