1、溫牛奶中加入酵母化開(kāi)，靜置5分鐘，倒入容器中 ， 加入面粉、白糖、鹽 ， 用筷子攪拌成絮狀，用手或者面包機(jī)揉成光滑的面團(tuán)，放溫暖處進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵成2倍大的面團(tuán)；
2、用做紅燒肉留的湯汁 ， 放入土豆丁煸炒7分熟盛出備用；
3、紅燒肉、青椒切丁備用；
4、把紅燒肉、土豆、青椒丁倒入容器加入五香粉少許生抽拌勻；
5、把發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣，切劑子，搟成包子皮；
6、把餡料放在皮子中心 ， 不要放得太多，逆時(shí)針捏褶子，收口成碗口狀即可；
7、籠屜裝入涼水，鋪上蒸籠布，把包子放在上面，進(jìn)行二次發(fā)酵約20分鐘；
【紅燒肉土豆包子做法】8、開(kāi)火 ， 蒸20分鐘，關(guān)火后等3分鐘后再揭開(kāi)蓋子 。
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