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紅燒肉的最簡便的做法

2026-04-05 云知道知識經(jīng)驗

材料：五花肉、糖、鹽、老抽、醋、料酒、雞精、姜、蒜頭、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮。
做法：
1、五花肉切成1厘米見方；
2、鍋里放油，熱后放入糖一勺，炒到糊為止。倒入切好的肉和調(diào)料，調(diào)料為姜、成瓣的蒜頭、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮而制成，大火爆炒三分鐘，肉變成深紅色；
3、加入鹽適量、老抽一勺、醋五分之一勺、糖半勺、料酒兩勺、雞精半勺、清湯至淹沒肉3毫米，大火煮沸；
4、倒入燉鍋小火熬1個半小時，加入青椒，燉3分鐘；
【紅燒肉的最簡便的做法】5、裝盤出鍋即可。