材料：大土豆一個(gè)，茄子一個(gè)，小半碗紅燒肉 。
配料：生抽 。
做法：
1、把紅燒肉回鍋翻炒，把土豆和茄子切塊一起入鍋炒，再加些生抽；
【紅燒肉罐頭燉土豆大茄子】2、加水沒過，大火燒開后，蓋上蓋子，改小火燉20分鐘；
3、試一試筷子可以插穿土豆就行了 ， 大火收汁即可 。
紅燒肉的做法：
1、徐花肉帶皮一起切成1厘米厚的塊；
2、五花肉連同冷水下鍋 ， 先焯一下，揀出肉塊；
3、鍋中加油，中火，放入蒜片，蔥段 ， 爆香；
4、五花肉入鍋翻炒，約2分鐘，把肉里面的油炒出來；
5、 加些生抽 ， 再翻炒3分鐘，添熱水 ， 沒過肉即可，加白醋，料酒調(diào)味 ， 加話梅和冰糖，蓋上鍋蓋，改小火慢燉，大火收汁即可 。
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