1、水面筋四個；
2、切成薄片，下油鍋小火煎；
3、至兩面金黃；
4、盛出，裝盤待用；
5、鍋內(nèi)留一點底油，放入蔥姜片和干辣椒段炒香；
6、放入切成小塊的帶皮五花肉；
【紅燒肉燒面筋怎么做好吃】7、翻炒，順鍋邊淋入兩勺料酒 ， 再丟2、3片橘子皮進(jìn)去；
8、調(diào)入2勺生抽、一勺老抽；
9、放幾片香葉，一粒八角、剩余的干辣椒；
10、放入一勺半鹽；
11、倒入開水；
12、水量能掩住肉為標(biāo)準(zhǔn)；
13、將面筋放入；
14、胡蘿卜切塊，一并放進(jìn)去；
15、蓋上鍋蓋 ， 先大火燒開，再改小火，燜至30分鐘，期間可以翻一翻，一來防止糊鍋，二來也讓食材入味均勻；
16、當(dāng)鍋子中的湯汁基本收干，來點味精 ， 翻炒勻，關(guān)火 。
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