1、洗凈食材瀝干，將羊肉、蘿卜、香菇切塊 ， 干辣椒、香菜、小紅辣椒切段，蒜切末備用；
2、羊肉在冷水鍋里去濁 ， 可放入姜片、料酒去腥，焯好后瀝干備用；
3、炒鍋倒入10毫升食用油 ， 熱后倒入豆瓣醬、干紅辣椒、姜片、八角進行炒香；
4、倒入焯好的羊肉煸炒，加入糖、醬油煸炒均勻；
5、倒水，加鹽 ， 水開后倒入電壓鍋壓至全熟；
6、將白蘿卜、香菇焯水放入盛放的容器內(nèi)；
7、壓好的羊肉倒入盛有白蘿卜、香菇的容器內(nèi) ， 將干辣椒面、蒜末、白芝麻灑在肉上面；
【紅湯羊肉火鍋的做法】8、炒鍋倒入10毫升食用油，油溫至9層熟，潑入容器內(nèi)；
9、撒上香菜、小辣椒，即可 。
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