【紅棗百合燕窩咋弄】
食材：燕窩1盞、紅棗5顆、干百合10片、輔料冰糖適量、清水1碗
步驟：
1、取燕窩一到兩盞，先用流動(dòng)的水沖洗一下燕窩的表面；
2、燕盞放在干凈的碗里，加清水沒(méi)過(guò)燕盞，泡發(fā)約8小時(shí)；
3、泡發(fā)好以后用鑷子挑去夾雜其中的細(xì)碎羽毛，然后小心的把清澈的水倒出 ， 浸泡燕窩的水里也有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)溶于其中；哦，所以第一步就非常重要，還有 ， 好的燕窩泡發(fā)以后可以達(dá)到原來(lái)體積的6到8倍；
4、把清理干凈的燕窩倒進(jìn)一個(gè)小碗里，加洗凈的紅棗和百合干，注入泡發(fā)燕窩的水 ， 底下有羽毛雜質(zhì)的倒掉；
5、鍋燒開(kāi)以后放入小碗隔水蒸，燕窩必須隔水蒸哦，而且不能猛火 ， 要用中火；
6、30分鐘以后，聞到蛋白的清香，就可以關(guān)火了，這時(shí)候你如果覺(jué)得不夠甜可以適量加冰糖 。
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