【腌鴨蛋最好的方法是什么?】1.首先將粘在生鴨蛋的污泥洗干凈，一定要晾干水分或者用干凈毛巾擦干 。
2.準(zhǔn)備兩個(gè)無水無油的碗裝上酒和鹽 。
3.將晾干的鴨蛋放進(jìn)裝有白酒碗里滾一圈(手也不能有水)
4.再放進(jìn)鹽里滾一圈讓鴨蛋外殼均勺的裹上一層細(xì)鹽 。
5.放保鮮膜上 。
6.將鴨蛋緊實(shí)的包裹起來 。
7.全部包裹好后放陽臺曬一個(gè)小時(shí) 。
8.收回來再裝進(jìn)密封灌里，蓋好放陰涼處讓它腌制一個(gè)月，在這期間最好不要打開瓶子蓋，免得會變壞 。
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