材料：雞爪 ， 辣醬，干辣椒，姜末 ， 老抽 。
做法：
1、新鮮雞爪洗凈，剪去指甲，放到冷水鍋里煮開 ， 沖去浮沫 。
2、鍋里放少許油 ， 油燒至八成數(shù) 。放一大匙辣醬，一些姜末 。倒入雞爪翻炒 ， 放一把干辣椒 。
3、炒到雞爪上色的時(shí)候，加一點(diǎn)老抽醬油，一大勺糖，加水沒過雞爪 。
【洪瀨鹵雞爪的做法】4、大火煮開 ， 小火燉熟，起鍋的時(shí)候，大火收汁 ， 裝盤 。而洪賴雞爪則是由雞爪莉茲、調(diào)味粉和適量辣調(diào)稽夕適而成，然后經(jīng)過熱蒸和熱炒，吃時(shí)可沾醋，口味微辣 ， 口感滑韌，有越吃敞葬越上口的感覺 。
推薦閱讀
- 鹵龍蝦的做法
- 1公斤牛肉能出多少鹵肉
- 辣中帶香吃獲辣鹵鴨爪做法
- 湖南長(zhǎng)沙臭豆腐鹵水制作方法
- 鹵肉飯的做法：一鍋五香濃郁的美味
- 糟鹵汁一般含多少酒精
- 一斤腱子牛肉鹵熟能有多少斤
- 虎皮雞爪秘制方法
- 鹵豬蹄的制作方法
- 雞爪的做法檸檬雞爪