主料：清遠雞一只，豬肚一個 。
【廣東白果胡椒豬肚雞正宗做法?】配料：玉米面120克、陳醋100克、姜片25克、小蔥20克、胡椒粒20克、枸杞10克、黨參6根、食鹽5克、大棗4枚、沙參2根、白胡椒粉2克 。
王剛肚包雞的正宗做法：
1、把豬肚放入盆中，加入玉米面120克，陳醋100克抓拌揉搓，揉搓好以后用清水沖洗干凈，備用 。
2、把清遠雞宰殺后，去除絨毛，內(nèi)臟，處理干凈，沖洗干凈，備用 。
3、將姜片25克、白胡椒粒20克、黨參4很，塞入清遠雞雞腹中 。然后將雞再塞入豬肚中，塞好后用繩子將豬肚扎口，備用 。
4、將處理好的雞和豬肚放入鍋中，加入適量清水淹沒，大火燒開，撇去浮沫，撈出，沖洗干凈，備用 。
5、把處理好的豬肚和雞放入砂鍋中，再加入姜片25克、小蔥20克、黨參2根、沙參2根，最后加入清水浸泡，大火燒開后小火燉煮1.5小時后將豬肚雞取出，備用 。
6、把豬肚用刀割開，將雞取出，然后再把豬肚和雞改刀，雞切塊，豬肚切長條，切好后再放入燉煮肚包雞的湯鍋中 。再加入枸杞10克、食鹽5克、大棗4枚、白胡椒粉2克，燒開后再燉煮10分鐘后即可出鍋食用 。
推薦閱讀
- 廣東順德豬肚雞做法?
- 廣東都有什么好吃？五個城市的美食分享
- 廣東江門算幾線城市
- 廣東電信發(fā)布寬帶大數(shù)據(jù)報告，將形成大數(shù)據(jù)生態(tài)圈
- 花椒麻椒胡椒
- 廣東有什么大學(xué)
- 葵潭屬于哪個城市
- 炒米餅的做法
- 哪些菜放山胡椒油好吃
- 白果成熟的季節(jié)是什么時候