【白果成熟的季節(jié)是什么時候】白果一般在10月份左右成熟 。因我國地域遼闊，各地具體成熟時間可能稍有不同，南方可能早點，北方可能晚點，但相差也不會太大 。白果在成熟時，它的果皮有一股難聞的味道，但是將其果皮剝掉食用果仁，味道和口感都十分不錯 。
熟白果的吃法有很多，可以用來入菜 ， 可采用多種烹飪方法，如炒、蒸、煨、燉、燜、燴等 。如果是新鮮的白果，需要先去除外殼 ， 剝出來的白果仁外面會蒙著一層淡褐色薄膜，只要在開水中泡3-5分鐘，就能方便地將其撕盡 。也可以到超市買那種已經(jīng)加工好的鮮白果 。燉肉、煲湯時放幾粒白果，不但會讓菜肴更美味 ， 還可消除吃肉時的油膩感 。
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