黃泥爐子加點鹽 ， 能使爐子結實牢固，這樣就不會隨意開裂了 。因為鹽水的冰點低于0℃，沸點高于100℃，100℃時不會沸騰 。隨著水溫的增加，具有足夠能量脫離水面的水分子的數(shù)量也在增加 ?？蓭椭撾x其他水分子吸引的同時擺脫鈉離子和氯離子的束縛，故做成的黃泥爐子，就更能結實牢固 。
【黃泥爐子為什么要加鹽】當脫離液體表面的水分子所產(chǎn)生的壓力超過周圍空氣的壓力時，水就沸騰了 。通過給水加熱的方法增加水的能量并使水溫達到100攝氏度以后 ， 水通常就會開始沸騰 。而氯化鈉（精制食鹽）很容易溶于水，同時分解成鈉離子和氯離子，并且在液體的內部擴散開來 ?，F(xiàn)在水分子如果要變成水蒸氣，就需要在脫離其他水分子吸引的同時擺脫鈉離子和氯離子的束縛 。因此它需要有更多的能量，所以產(chǎn)生水蒸氣所需的溫度也更高 。所以在這個情況下做成的黃泥爐子 ， 就更能結實牢固，不會隨意開裂 。
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