絲狀高火１分鐘，塊裝高火2分鐘 。芝士一般指奶酪，又名干酪，是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見(jiàn)的酸牛奶有相似之處，都是通過(guò)發(fā)酵過(guò)程來(lái)制作，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物 ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富 。
【芝士烤多長(zhǎng)時(shí)間能拉絲】每公斤奶酪制品都是由１０公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，是純天然的食品 。就工藝而言，奶酪是發(fā)酵的牛奶；就營(yíng)養(yǎng)而言，奶酪是濃縮的牛奶 。奶酪也是中國(guó)西北的蒙古族，哈薩克族等游牧民族的傳統(tǒng)食品，在內(nèi)蒙古稱為奶豆腐，在新疆俗稱乳餅，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的國(guó)家是荷蘭 。
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