紫薯熱量不高 。紫薯含有大量的花青素 ， 外皮和薯肉都是紫色的 ， 還含有淀粉、果膠、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等成分，不僅色澤美觀，還營養(yǎng)豐富 。每100克紫薯含有82大卡熱量，而我們每天食用的大米熱量是每100克116大卡 。
【紫薯熱量高嗎會發(fā)胖嗎】相對來說，紫薯是熱量較低的食物，吃一個紫薯，散步53分鐘就可以消耗 。紫薯雖含糖量較高，但主要成分是淀粉、果膠、膳食纖維等，脂肪含量較低，晚上適量食用并不會導致發(fā)胖，但要注意 ， 紫薯中含豐富的淀粉，過量食用不易消化，因此晚上不宜多吃 。
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