蜜薯和紫薯的區(qū)別：
1、口感：
蜜薯：蜜薯的甜味相較于紫薯較淡，蜜薯蒸熟之后含水量更高，口感較稀 。
紫薯：紫薯味道較甜，口感較紅薯更面，食用起來(lái)口感較好 。
2、營(yíng)養(yǎng)：
蜜薯：蜜薯的淀粉含量更高，并且維生素A和胡蘿卜素的含量更高，纖維素含量和紫薯相差不多，只低0.1% 。
紫薯：紫薯的微量元素硒、鋅、鉀、鐵的含量更高，還含有紅薯中不存在的花青素，淀粉較紅薯更低 。
3、功效：
蜜薯：蜜薯更偏向通便潤(rùn)腸和保護(hù)眼睛的功效 。
紫薯：紫薯更偏向補(bǔ)充微量元素，補(bǔ)硒等方面，并且還有花青素的抗氧化的作用 。
4、生長(zhǎng)：
蜜薯：蜜薯的抗性較強(qiáng)，因此種植難度低，生長(zhǎng)較容易 。
紫薯：紫薯對(duì)于土壤有一定的要求 ， 土壤需要一定的硒含量，并且生長(zhǎng)難度更大 。
5、價(jià)格：
蜜薯：蜜薯產(chǎn)量高，種植難度低，因此價(jià)格較便宜 。
【蜜薯和紫薯的區(qū)別】紫薯：紫薯對(duì)生產(chǎn)條件有需求，并且產(chǎn)量相對(duì)不高，因此紫薯價(jià)格較高 。
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