南瓜子的皮是能吃的，吃了后沒有什么副作用，但是不好咬爛，下咽感覺粗糙 ， 也不易消化，可能會損傷消化道，因此大多數(shù)人都是不吃的 。如果是嫩的南瓜子 ， 可以吃皮；如果是老的南瓜子，一定要咀嚼碎了吃，或者研成粉吃 。如果不想吃皮 ， 可以用手將皮剝開，直接吃里面的種仁 。
【南瓜子皮可以吃嗎有什么作用】南瓜子曬干后，皮比較軟 ， 且是和里面的果仁是分開的 ， 還是比較好剝的 。剝的時候用手剝，不要像嗑瓜子那樣用牙齒來嗑 。如果用牙嗑，大量唾液會粘在瓜子皮上而丟失，容易造成上火和口腔潰瘍 。當然了 ， 也有嫌麻煩的人選擇帶皮嚼碎再吃，實際南瓜子的皮不易消化，去皮吃較好 。
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