步驟1
準(zhǔn)備食材：牛筋200克、白蘿卜100克、姜1塊、大蔥10克、八角2個(gè)、鹽適量、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、食用油適量 。
步驟2
【牛筋燉蘿卜的做法 牛筋的做法】姜切片 。
步驟3
大蔥切段 。
步驟4
白蘿卜切塊 。
步驟5
首先把牛筋清洗干凈 。
步驟6
用搟面杖錘一錘牛筋 。
步驟7
然后再放入溫水中浸泡2個(gè)小時(shí)（煮牛筋時(shí)，千萬(wàn)不可以直接下鍋煮，用這個(gè)方法煮的牛筋軟爛入味） 。
步驟8
準(zhǔn)備一鍋清水，放入適量油、牛筋、姜片、蔥段、八角、料酒，大火煮開(kāi) 。
步驟9
水開(kāi)后再放入白蘿卜塊，倒入生抽，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘 。
步驟10
再加入鹽、胡椒粉調(diào)味即可 。
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