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做蛋糕需要酵母粉嗎

2026-03-31 云知道知識經(jīng)驗

1、烘焙：上下火170度8分鐘、上色后調(diào)140度10分鐘。
2、做法：糖與蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。
3、將碗入在熱水中，用電動打蛋器低速打起泡，再換高速打發(fā)，打至蛋糊變?yōu)榘咨?nbsp;，提起打蛋器花紋也不消失，體積膨脹。
4、在打發(fā)的蛋糊里分兩次篩入低粉，用刮刀從底部向上翻拌均勻。拌勻后，加入油，再拌勻。
【做蛋糕需要酵母粉嗎】5、用裱花袋將面糊擠入紙模中，約為紙模的2/3高。